自己紹介

土館 志野
Shino Tsuchidate

お菓子作りを始めたきっかけは母の作ったケーキ。
作ったケーキを家族に食べてもらった時の喜ぶ笑顔を覚えてます。
短大卒業後、製菓専門学校で製菓製パンの基礎を学び、パティシエールとして10年勤務。
その後、専門学校講師として15年以上。
現在も講師業の傍ら、自宅厨房にて、菓子販売、お菓子教室をしています。

国家資格:製菓衛生師。洋菓子技能検定1級。職業訓練指導員。